- بررسی تخصصی
- نظرات کاربران
کلم یک سبزی برگدار از خانواده است که همچنین شامل کلم بروکلی، گل کلم و جوانه بروکسل است و یکی از قدیمی ترین سبزیجات شناخته شده است که قدمت آن در حدود 4000 سال قبل از میلاد مسیح در چین است. این گیاه در انواع مختلفی وجود دارد - سفید، سبز و بنفش یا قرمز - که می تواند به صورت خام یا پخته خورده شود، درون یک سوپ ریخته شود، در سالاد بریزید یا سرخ کنید، یا به سادگی بخارپز کنید.
کلم خاصیت دفاعی دارد و سبزی است که رفلاکس و زخم را بهبود می بخشد ، مصرف منظم برگهای کلم دردهای جسمی، ذهنی و حتی خارش را کنترل میکند .تحقیقات نشان داده ارتباطی بین فلانوئید و اپیگنین وجود دارد که تأثیر آرام بخشی دارد و در مواقع درد می توانید از آن استفاده کنید که این عوامل با استفاده از کلم فراهم خواهدشد.
کلم نوعی سبزی پر و یا بیضی شکل متعلق به خانواده براسیکا است. آن از برگ های نرم سبز روشن یا سفید رنگ تشکیل یافته است که با برگ های بیرونی و سبز تیره پوشیده شده است. و در سراسر سال در دسترس است و مطمئنا با مزایای غذایی که دارد می تواند به شما کمک کند. کلم با غلبه بر تعدادی از بیماری های ناشی از کمبود ویتامین ث، و گوگرد کمک می کند. صدها نوع کلم وجود دارد که می تواند در بخش های مختلف دنیا یافت شوند. اما مطالعات اخیر تحقیقات نشان داده است که کلم قرمز - بنفش بیش ترین فایده را دارد. آن ها در غذاهای شرقی و غربی استفاده می شوند چون غنی از ویتامین، آهن و پتاسیم هستند.